怎样制作正宗东安鸡
1、鸡肉冷水下锅，放入料酒，焯水捞出。
2、起锅烧油，放入辣椒段，姜片，鸡块，倒入料酒，辣椒粉，白醋，清水。
3、放入盐，味精，鸡精，搅拌均匀，炖至鸡肉软烂即可。
4、总结如下。
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1、鸡肉冷水下锅，放入料酒，焯水捞出。
2、起锅烧油，放入辣椒段，姜片，鸡块，倒入料酒，辣椒粉，白醋，清水。
3、放入盐，味精，鸡精，搅拌均匀，炖至鸡肉软烂即可。
4、总结如下。