凉拌荸荠的做法
春天，多吃点荸荠吧，炒着吃还是煮着吃都不是我的爱，那么就直接凉拌吧，不过为了更好的吸收白沙糖的味道，事先还是焯一下吧。
将荸荠削去皮用盐水洗净
在锅中放入适量清水 盖上盖子烧开
放入荸荠焯一下拿出用凉水镇一下
控去水分
切成小片 放入白砂糖拌匀即可
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