三鲜日本豆腐怎么做？

1、虾仁去除虾线，清洗干净，加入料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

2、西兰花和蟹味菇清洗干净，放入清水中，焯熟。

3、虾仁放入开水中，焯熟。

4、日本豆腐切成厚片。

5、放入面粉中，裹上面粉。

6、锅内倒入食用油，加热，放入日本豆腐，煎至两面金黄。

7、另起一锅，倒入食用油，加热，放入香葱，炒香。

8、放入鹌鹑蛋、虾仁、西兰花和蟹味菇，炒匀。

9、加入日本豆腐，炒匀。

10、加入蚝油、白胡椒粉和食盐，炒匀。