85度c椰丝牛奶小方块

难度：切墩(初级)    时间：10分钟左右    

主料

椰浆60g    牛奶或椰子汁120g    

淡奶油９５g    吉利丁2片    

辅料

白糖3勺    

85度c椰丝牛奶小方块的做法步骤

1. 吉利丁片泡軟，大约10分钟，然后倒掉水分，滤干。待用。

2. 将准备好的椰浆，牛奶，淡奶油倒入一个蒸碗中。加入白糖，搅拌均匀。

3. 将椰奶浆放入蒸笼中隔水蒸热，边加热边搅拌，直到白砂糖融化即可。

4. 放入事先准备的吉利丁片，继续搅拌加热，直至融解。

5. 将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时，拿出冰箱切方块即成。图为冷藏5小时后的凝固状。

6. 将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚，即披上件毛茸茸外衣的大胖小子^_^。