如何做炒芹菜

芹菜具有平肝清热、祛风利湿、降低血压、健脑镇静的功效，首先准备瘦肉、芹菜、生抽、盐、辣椒、蒜、醋各适量。 瘦肉切丝，放点生抽腌制十分钟，芹菜摘去叶子洗净，划成细条，切成一寸左右的段，热锅凉油，下入肉丝炒散。 肉丝变色后放入辣椒、蒜片、芹菜段，翻炒几下，放点生抽，快出锅时放盐，顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。