怎么做好吃的回锅肉
1、猪肉冷水下锅 放入葱结 姜片 麻椒 料酒 大火烧开转中火 大约20几分钟就可以了
2、接下来的空余时间准备配菜 青红椒切滚刀 蒜苗根部拍扁斜切 姜蒜切片 小米椒切粒
3、锅中放油 不用太多 中小火把肉炒得卷起来就可以出锅了
4、油温八成 下葱姜 小米椒 豆瓣酱翻炒
5、将肉跟青红椒一起倒入锅中翻炒片刻 淋入少许生抽 加入鸡精提鲜
6、最后加入蒜苗 大火炒个40秒就差不多了
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