糖醋带鱼的家常做法

1、将带鱼切段，用适量盐和料酒腌15分钟，然后放入不粘锅中煎至两面金黄。

2、切好葱姜蒜。

3、调制糖醋汁，一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，五勺清水，调匀。

4、锅中放少量油，炒香葱姜蒜。

5、放入煎好的带鱼。

6、放入糖醋汁。

7、如果汁少，可再加适量清水。

8、盖盖，小火煮十分钟。

9、打开盖，大火收汁。