可可奶油方蛋糕

1、事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放在一边备用。

2、称量好所有的东西。

3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖，打至提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。

4、将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。

2、加入低粉，拌匀。

6、取3分之1蛋白加入其中，继续拌匀。

7、倒回蛋白盆中，拌匀。

8、成为可可面糊。

3、倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下。

10、上下火150℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤18分钟，至上色均匀。

11、拿出放在烤网上晾凉。

12、把凉透的蛋糕体分成4份。

4、隔热水把奶油奶酪搅至顺滑。

14、取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路状态后加入奶酪拌匀，装入带入裱花嘴的袋中。

15、取一块蛋糕坯、挤一层奶油，再放一块蛋糕坯。

16、以此类推，最后表面摆巧克力，筛糖粉，挤奶油装饰即可。

5、成品