红小豆的功效与作用及食用方法

1、清热解毒。

红小豆性平，味甘、酸，能利湿消水肿，清热退黄、解毒排脓。

2、利尿。

多肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿均有消肿利尿作用。

3、催乳。

红小豆叶酸叶酸含量丰富，对产妇、乳母有催乳的功效。（红小豆炖鱼催乳效果更好）

4、减肥。

有润肠通便、降三高（降血压、降血脂、降血糖）、可以预防结石、瘦身减肥。（减肥吃红豆水、红豆粥）

1、红小豆和薏仁用清水浸泡一晚。

2、放电饭煲煮2小时。（高压锅粗粮粥那档）

3、煮熟后晾凉，用搅拌机打碎。

4、加入适量白糖。

5、放冰棒模具里冻4小时以上就成红豆冰了。

1、红豆用高压锅压熟。（半小时左右）

2、平底锅放油。开中火。

3、倒入搅碎的红豆沙。（颜色很漂亮）

4、边炒边放白糖。

5、炒到黏稠关火。（快没水分时调小火）

6、炒好后出锅装在容器里晾凉。

1、准备点糯米粉。

2、加入少量清水和成面团。（糯米粉在受热前都不会粘手）

3、包入豆沙馅。（怕漏少放馅）

4、撮圆即可。

5、锅里水开后放进去煮熟。

6、飘起来就代表熟了。

1、南瓜去皮、洗净、切块、蒸熟。（大概15分钟）

2、熟南瓜加点糯米粉拌匀和成面团。

3、包入豆沙馅，压扁放锅里煎熟即可。

4、豆沙馅南瓜饼。

5、豆沙馅烙饺。