6种小饼的做法，太好吃了!　天天都吃不腻！

1、葱油饼 　　用料：面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量； 　　做法： 　　1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 　　2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 　　3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 　　4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 　　5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 　　6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 　　7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼 　　8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;     9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

2、京东肉饼 　　主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克 　　配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝央瞧泪麻油各适量； 　　做法： 　　1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末； 　　2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲： 　　3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟； 　　面皮及肉饼制作: 　　1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 　　2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子 　　3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片 　　4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开 　　5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂 　　6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧 　　7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.

3、椒盐油酥饼 　　用料:面粉200克,椒盐、撤蹲油各适量； 　　做法： 　　1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 　　2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀 　　3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥 　　4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子 　　5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥 　　6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长 　　7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼 　　8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

4、黄金糯米煎饼 　　用料:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量； 　　做法：一准备工作 　　1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末 　　二.和面 　　1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 　　三.炒糯米饭 　　1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下 　　2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用 　　四.做面饼啦 　　1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆 　　2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些) 　　3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将盲惹两个角捏在一起 　　4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.

5、洋葱火腿煎饼 　　用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升 　　做法: 　　1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液 　　2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状 　　3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳) 　　4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀 　　5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.

6、香煎芋头蛋饼 　　材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许； 　　做法： 　　1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花； 　　2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）； 　　3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀； 　　4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。