七星鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗干净（鱼肚皮如果有黑色也要清理干净）后，用厨房纸吸干水分后在鱼正反面轻轻切几刀，放进蒸碟里，去蒸锅，大火烧开水。

2、姜切成薄片状，放几块姜片进鱼肚子里，剩下的铺平在鱼背上，水开后，放进蒸锅

3、蒸的过程把葱的葱白几个葱段（葱白的位置）其余切丝，葱白先放进鱼上，（这次蒸鱼时间有点过，一般怕匠在10分钟左右就可以，不过也要视鱼的大小，看见鱼眼睛突出已经代表鱼熟）

4、关火后放葱丝，再盖上盖子

5、确认锅里没水，小火放油，酱油烧开

6、把烧开的热酱油淋进鱼上，就可以享受扬婶清新的蒸鱼吩泰此啦