韭菜盒子的做法

1、准备食材，鸡蛋，韭菜，虾仁，胡椒粉，盐。

2、把韭菜切碎，头跟尾分开。

3、锅中倒入10g植物油，放入韭菜头虾仁煸炒出香味。

4、把鸡蛋打入盆中，放入刚才超好的虾仁。

5、把韭菜也放入，加入适量食盐，胡椒粉搅拌均匀。

6、锅中倒入适量植物油，蛋液分两三次加入，第一次放入适量蛋液，小火煎，煎到成型后卷起。

7、第二次加入蛋液，同第一次一样。煎好后打起，放到菜板上，用刀来切一段一段即可。