1、热油锅加入葱粒和蒜粒炒香后加入番茄块炒到番茄出汁。
2、加入水。
3、番茄汤烧开加入丝瓜片，调中小火，煮到丝瓜九成熟（变软）。
4、打好蛋液。
5、丝瓜煮熟了，慢慢转圈倒入鸡蛋液。
6、加入香菜碎和盐。
7、关火，轻轻搅匀。
