1、苦瓜对半切，用勺子刮去籽和白色的瓤，刮干净哈
2、那个苦苦的切片，用盐腌制一下下，变软即可，几分钟时间洗干净，放入开水里焯一下过滤起锅放入凉水里这样苦瓜会绿绿的，漂亮哇
3、鸡蛋打散，放一点水
4、锅里放油，炒鸡蛋鸡蛋起锅
5、炒苦瓜
6、倒入鸡蛋混合，放入盐
7、起锅
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