妈妈教我做的凉拌黄瓜海米

1、洗两个黄瓜备用（我用的是海阳特有的白玉黄瓜，大部分是绿色的黄瓜。白玉黄瓜适合生吃，味道更鲜美）。

2、��把干海米从冰箱里拿出来洗干净（每个人都应该注意如何保持你的海米新鲜）。在家买的海米必须冷冻而不是冷藏。

3、黄瓜先一切两开，用刀背拍碎，切段。

4、四。把切好的黄瓜放进盆里，加入我们事先洗好的海米。注意，我的干海米不用水泡，这是关键点。浸泡过的海米的新鲜味道会不一样！先将海米和黄瓜拌匀，让海米吸收黄瓜中的水分。

5、��。加一点大蒜和一点醋。你也可以加入那些喜欢美味和芝麻油的人！味道可以随意调节！南方人吃不到大蒜可以用辣椒代替哦！

6、一盘好吃的海米拌黄瓜上桌了！