鲶鱼怎么做好吃

1、姜末5克，葱花5克，香菜5克切段，小米椒2个切段，茄子100克切段。

2、食用油10毫升，花椒裹袭1克，倒入姜片，蒜片，大火爆香，鲶鱼400克诉之瞧，料酒2勺，生抽2勺，郫县豆瓣酱2勺，趣芬翻炒均匀。

3、清水500毫升，大会煮沸，倒入茄子，翻炒均匀，倒入小米椒，中火煮至茄汁软烂。

4、倒入香菜，葱花。

5、鲶鱼炖茄子成品图。