辣椒疙瘩——怀念故乡的味道
1、 青辣椒,洗净后,去蒂,对半剖开,除去内部的籽,切细丝。



2、鸡蛋打散后,放入切好的辣椒丝,然后加入适量的面粉和盐,并加水调成糊状,勺起时,能够成流汁状最佳,平底锅刷油,锅热后,放入辣椒糊,并转小火。




3、 待一面煎制焦黄时,翻至另一面,双面焦黄时,即可关火出锅。


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