蛋白糖配方怎么做
1、称出蛋白。
2、加入砂糖
3、先3档拌匀后五档打发蛋白至鸡尾状
4、加入过筛的糖粉
5、往同一个方向拌匀至细腻
6、加入色素(惠尔通）)调至自己喜欢的颜色
7、制作自己喜欢的图形挤在烤盘上，入烤箱，上火100度，下火90度，时间60分钟。
后关闭电源，在烤箱内闷一晚上。
第2天取出后密封常温保存。
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1、称出蛋白。
2、加入砂糖
3、先3档拌匀后五档打发蛋白至鸡尾状
4、加入过筛的糖粉
5、往同一个方向拌匀至细腻
6、加入色素(惠尔通）)调至自己喜欢的颜色
7、制作自己喜欢的图形挤在烤盘上，入烤箱，上火100度，下火90度，时间60分钟。