大理石威风的做法

1、原料图

2、蛋清蛋白分离出来，分离在无油无水的盆中

3、蛋黄手动打颜色变浅，加色拉油，水，抖匀

4、筛入低粉

5、拌匀

6、蛋白加柠檬汁打粗泡，加三分之一的糖打起纹

7、再加三之一糖打湿性发泡，羽毛状

8、再加三分之一糖打至干性发泡

9、蛋黄蛋白分次混合，分成两份，其中一份加可可粉拌匀

10、装入模具 ，烤箱预热，150度，烤60分钟熟透后取出放凉后脱模切块（脱模和烤箱的照片拍掉了）