蒜黄炒肉丝——简单下饭

1、好吃的蒜黄洗净，控水入盘待用。

2、葱切碎，姜切成末，另外切1-2片姜片。

3、锅内加水，把切好的姜片、葱花加入锅中。放少许料酒，煮沸后，肉入锅去腥。[如果是冻肉不要煮了，直接放一会软一点直接切就好了，再煮就没味道了]

4、将煮好的猪肉捞出入盘。

5、蒜黄切成段，肉切成丝，入盘待用。准备工作结束，下面正式开始做。

1、锅入油，葱花、姜末炒香。

2、生抽、料酒入锅，翻炒一下。

3、肉丝入锅，大火爆炒。

4、炒至如图，锅内的料酒及生抽已经被肉吸收没了。

5、蒜黄入锅，快速爆炒，稍微放软即可，此时加入盐。

6、翻炒出锅，入盘就可以。下面就可以开吃了，好好吃。。。