全蛋纸杯蛋糕 | 适合新手，烤完不回缩

1、 首先展示一下模具加纸托，这种类型的纸托必须要模具承载，因为没有模具它就毫无塑形。

2、 鸡蛋加糖用打蛋器高速打发，时间有点长哦！打发的时候必须打蛋器一直是同方向打发。

3、 打到蛋糊流动性差，打蛋头掉下去的蛋糊不会明显消失就OK了。

4、 分2次筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，面粉一定要过筛哦！

5、 搅拌均匀后取一块面糊加入到玉米油中搅拌均匀，一定要搅拌均匀。

6、 如图是搅拌后的状态，再把这个面糊加入到搅拌好面粉的蛋糊里继续切拌的方式搅拌均匀。

7、 全部搅拌均匀后的蛋糊平分倒入模具，烤箱中层170度烤制25分钟左右。每个人的烤箱温度有偏差，请试准自己的烤箱实际温度。

8、 蛋糕出炉，很适合孩子当个小点心！组织细腻，又充实柔软。

9、 这款蛋糕基本不会回缩……

10、 我闲来无事还打了点简易奶油霜，只不过遗憾的是糖粉直接扔进白糖，想捞都捞不出来……,以致于打好的奶油霜还有点糖的颗粒，裱花有就不光滑了，哭晕。。。说说简易奶油霜做法吧！黄油与淡奶油1:1，糖粉与她俩的总和1:10。先打发黄油，再倒入淡奶油打至光滑即可，淡奶油不需要打发哦，还有黄油我选择发酵过的总统卷。

11、 看蛋糕内部组织，是不是很想咬一口啊……