女巫手指饼干的做法

1、黄油提前软化，加入糖粉。

2、搅打前先手动混合（避免糖粉飞扬）

3、电动打蛋器搅打一会可分次加入蛋液。

4、遇到这种情况怎么办？（水油分离或出现豆腐渣样）

5、隔热水搅打一下就顺滑了。

6、如图。

7、低粉杏仁粉过筛。

8、用橡皮刮刀压拌成团，应该是不粘手的状态（天热要放冰箱冷藏会）

9、分成十克左右的小剂子搓圆。

10、搓成比小手指细的长条（烤过程中会膨胀）

11、放入不粘烤盘摆好。

12、刷点蛋液放上杏仁（尖头朝外）

13、用刮板压下手指（前面两下中间三下）

14、烤箱提前预热150度15-18分钟（时间温度仅供参考）上色后可加盖锡纸。

15、烤了20分钟，细的地方已经上色了。

16、摆拍。

17、摆拍。

18、摆拍。