面食花样做法是什么

材料：面粉400克、鸡蛋1个、黑芝麻20克、食用油20克、食盐5克、水适量、食用油适量。

1、在面粉中加入食盐，鸡蛋，黑芝麻和食用油。

2、搅拌均匀，如图所示。

3、加入适量的水和成面团，盖好保鲜膜醒30分钟（面团要和的硬，不要太软）。

4、分成若干个小剂子，如图所示。

5、用擀面杖擀成薄薄的圆形面片。

6、切宽长条，如图所示。

7、所有的切块，如图所示。

8、两个重叠，用刀在中间划口子。

9、如图所示，穿过去。

10、依次做好所有的排叉，如图所示。

11、锅里倒入适量的油烧热后，放入排叉。

12、炸至两面金黄色，捞出沥干油份即可食用。