冻豆腐炒香菇怎么做

1、挑两块老豆腐（我超市买的盒装那种），准备一个大碗，放盐加水融化一会泡豆腐用，我这个量大概放了5、6克盐

2、切豆腐

3、切成这样大小就可以了

4、放入准备好的盐水中浸泡，水要没过豆腐

5、盖上保鲜膜，泡一到两小时

6、泡好后沥水冲一下，装袋放冰箱冷冻，至少24小时以上，不然空洞组织不够

7、做菜前将冻豆腐拿出来解冻

8、干香菇洗干净泡发

9、准备好所有材料（蒜末我这是准备了两个菜的量，比较多）

10、热锅热油，下蒜末和辣椒炒香

11、然后加入香菇丝

12、味道出来后加冻豆腐进去一起炒

13、炒约两三分钟

14、加少许生抽和水

15、焖煮3分钟

16、水都被豆腐吸进去啦～加盐翻炒均匀装盘

17、看这表面的蜂窝洞，里面更多，超入味

18、这就一餐，米饭杀手