驴肉有哪些好吃的做法？

1、可以做成干锅驴肉

需要注意的是干锅驴肉需要用高压锅煮大约半小时。

30分钟后再倒入干锅进行煮。

2、酱驴肉

注意制作酱驴肉需要用腱子肉。

驴肉需要焯水后再放入压力锅。

注意因为没有切，所以煮的时间不要太短，一般至少2小时左右。

注意是小火！

3、炖驴肉

需要注意的是炖驴肉需要事先先焯水。

注意焯水后还需要再用凉水泡洗一下。

4、驴肉火烧

需要注意的是驴肉火烧面粉要用自发粉。

自发粉不要加太多。

面团需要发酵喔。

5、蔬菜焖驴肉

注意蔬菜不要选叶子菜，叶子菜不耐煮，且煮久了容易黄。

蔬菜可以选择香菇，胡萝卜等。

注意驴肉冷水下锅焯水需要煮开才能捞出来。

6、注意

焯水最好放几片老姜。

水里需要加少量盐。

焯水后需要再次用清水清洗。