肉松火腿香葱面包的做法

1、高筋面粉+酵母=倒入盆中～

 

一点点加入牛奶，搅成絮状～

 

揉成光滑的面团～

 

盖保鲜膜放温暖首次发酵至2倍大～

2、发酵好的面团揉一会排气，搓成长条状～

 

在分割成均匀的10等份(每一份大概47g)～

 

拿出一份揉搓成圆柱形～

 

依次揉搓好全部备用～

3、取出一份擀成长饼皮～

 

长度比半根香肠长一点即可(不用放香肠)～

 

再切成麦穗状，两边要对称数量要一致(不用切很多刀)～

 

先放入适量肉松～

4、再放上火腿～

 

从上侧一个压一个的包起来～

 

一个面包胚就包好啦～

 

依次做好全部～

5、电饼铛内刷适量油(先不开火)～

 

摆入面包生胚～

 

盖上锅盖进行2次发酵，大概20分钟～

 

发酵好的面团明显大了很多～

6、表面刷上蛋黄液～

 

均匀的刷好每个面包生胚上～

 

开始煎面包，煎至底部黄色(不用翻面)～

 

煎好倒入半碗清水～

这就完成啦~