法国传统糕点——布列塔尼蛋糕

1、第一步：蛋糕模内均匀涂抹一层黄油，底部和围边铺上油纸备用；糖浸葡萄干中所有材料混合均匀。

2、第二步：小火煮沸后关火晾凉；将葡萄干沥干水分备用。

3、第三步：红酒浸水果中所有材料混合均匀；小火煮至20分钟左右，收干汤汁即可。

4、第四步：将模具外面包裹上两层锡纸，将两种材料混合倒入模具底层，约1/3满；所有蛋糕面糊液体材料混合搅拌均匀。

5、第五步：低粉过筛，加入糖、盐混合均匀；慢慢倒入混合好液体材料，搅拌均匀。

6、第六步：过滤一次，滤掉结块；面糊倒入模具中，烤箱预热190度，烤50分钟左右。