蜂蜜怎么辨别真假

1、通过颜色辨别

真蜂蜜呈现的颜色通常比较浅，不是很深的黄色，表现为浅淡色；假蜂蜜一般由白糖调制而成，因此呈现的颜色通常为深黄色。

2、通过气味辨别

真蜂蜜是用真正的花粉调制而成的，因此气味一般比较清香、自然；假蜂蜜闻起来有一股的刺鼻的气味，没有令人舒服的感觉。

3、通过是否结晶辨明

由于真蜂蜜中含有丰富的蛋白质、花粉，因此是会呈现结晶的状态的；假蜂蜜是由白糖调制而成的，在任何情况下都不会有结晶的状态。

4、看白纸上的状态

将真蜂蜜放适量在白纸上，真蜂蜜是不会有散开的状态，呈现为凝固状；将假蜂蜜适量放在白纸上，会有散开的状态，说明蜂蜜中含有的水分太多了。

5、通过品尝口感辨别

将真蜂蜜含在口中，会有很清香的口感，甚至带有微微的酸味；将假蜂蜜含在口中，会有些许的苦涩味，会品尝到白糖的味道。