泡椒凤爪的做法

1、准备好需要的食材  

2、小米辣泡椒最好选择瓶装的，卫生，我是在超市买的小瓶装的，250克鸡

3、冷水下锅煮九分熟，加入八角，花椒，生姜。

4、捞起加入适量白醋然后拌均匀，用白醋去除鸡爪的胶质。

5、用冷水冲洗掉胶质然后在锅中加入冷水，放入泡椒和生姜煮开

6、��却后倒入碗中备用再加入食材，倒入适量高度白酒

7、��后加入食盐，鸡爪，拌均匀然后盖上保鲜膜放入冰箱，腌制三小时。

三小时打开后就可以吃啦！