怎样蒸卤面不粘

2025-10-01 14:33:43

1、在上锅前,在蒸锅锅屉上面均匀地涂一层猪油或植物油,然后直接将面条放在上面,那么,面熟后将不粘锅屉,锅屉上的油渍也好清洗,又省了屉布,一举两得。

怎样蒸卤面不粘

2、先把面条蒸熟,等水开了在上锅蒸,大火蒸。一定要等水开在上锅,不然容易粘。

怎样蒸卤面不粘

3、蒸面条时下边也可铺一层黄豆芽哦。可放可不放。

怎样蒸卤面不粘

4、面蒸好后,一定要把 蒸好的面用筷子抖开。晾一下。

5、然后准备好卤水,卤水里一定要放够油,少了不好吃。

6、面放下去时,一定不能有团,一定慢慢边放,边用筷子搅拌,要让每根面条都粘到卤水,拌好后,面条都粘到了油,所以在上锅蒸几分钟就能吃了,面条松散,也不粘连。

怎样蒸卤面不粘

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