芝士转印蛋糕—烘焙食谱

1、1. 准备一个8寸戚风蛋糕胚，切片，夹水果馅，然后抹面，冷藏待用。

2. 奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。

3. 加入牛奶搅拌均匀。

4. 趁热，加入提前泡软的吉利丁，搅拌至完全融化。

5. 淡奶油加糖打到5成发。

6. 倒入芝士糊混合均匀。

7. 将芝士糊过筛，让芝士糊更加细腻顺滑。

2、#巧克力拉线膏#

1. 牛奶隔水加热

2. 放入黄油搅拌至融化

3. 加入巧克力豆搅拌融化，混合均匀，即可。

3、#芝士转印#

1. 取适量芝士糊加入需要的色素混合，准备好图案所需要的所有颜色。

2. 将打印出来的图案盖上PET转印纸，并用长尾夹固定好在文件板上。

4、3. 先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓。

4. 在用芝士糊填色，完成后放冰箱冷冻8小时以上。

5、5. 芝士转印脱膜，摆放在抹好面的蛋糕上。

6. 在图案周围再挤上芝士糊，即可。