鸡蛋炒豆嘴的做法大全

1、准备豆嘴：

先清洗买来的黄豆芽，将黄豆皮、老根等去除，再将豆嘴和豆芽身子分开，小编是叠好一小把后，用刀来切的。

2、准备蛋液：

鸡蛋也要起锅前提前准备好，这是为了留些时间给盐分融化在蛋液中，有葱花的话，还可以在蛋液中放入少许葱花。

3、摊蛋饼：

热锅下油，中火摊蛋饼，一面煎好后再煎第二面，两面煎成金黄后盛出备用。

4、煸炒佐料：

蛋饼煎好后，接下是炒豆嘴了，热锅下油，油热后放入大蒜子煸炒。

5、爆炒豆嘴：

佐料煸炒出香味后，就要赶紧放豆嘴和生姜末了，加大火力，用锅铲翻炒均匀。

6、放盐：

待豆嘴炒变色，开始变软时，说明八成熟了，放入适量的食盐，用锅铲搅散开。

7、放蛋饼：

      很快豆嘴就要全熟了，这时放入蛋饼，将火力调小，用锅铲将蛋饼铲成小      块，就可以关火出锅啦！

      也可根据个人口味，添加少量生抽等调味品，喜欢原滋原味的，也可以不放，小编除了葱、姜、蒜这3味天然佐料，就没放别的调料了。

      附上其他家常美食的做法，供您参考！