超简单的家常豆腐脑的做法

1、所有食材切好备用

2、内酯豆腐用热水泡一会儿或煮一下，去豆腥味

3、蒜切碎，放少许盐，用适量水浸泡

4、锅中放少许油，中小火，油热放葱花炒香，然后放木耳、金针菇和火腿肠翻炒，加入生抽、耗油，继续翻炒几下，炒香

5、放上适量热水，盐

6、水开后，把鸡蛋液撒进锅中，再次开锅调入水淀粉，待汤羹浓稠可以关火，可以适量调入一些鸡精，不喜欢可以不放（我不怎么喜欢调味品，所以没放）

7、泡好的内酯豆腐，可以用勺子挖成一大片一大片的放入大碗中，然后把挑好的汤羹放入碗中

8、再调入泡好的蒜汁，一顿传统早餐完成，非常简单