几种有名的翻糖介绍

1、1. Wilton Ready-To- Roll Fondant (翻糖)

     产地:美国。

   适用范围及特点:这种翻糖般用来做动物、人物等造型，以及蝴蝶结、花朵、窗帘装饰，

      特点是比较硬，擀起来费劲。

      口感及味道:吃起来比较甜，有嚼劲。

2、2.PME Sugar Paste:PME (翻糖)

      产地:英国。

    适用范围及特点:用来覆盖蛋糕，英式蛋糕的

制作，般是先盖杏仁再盖翻糖，一般翻糖的

厚度是0.4厘米左右，这种翻糖用起来十分顺

手，并且不怕潮。

     口感及味道:

     吃起来很像牛奶糖，软软的，

香甜中带着浓浓的奶香

3、. ChocoPan(翻糖)

产地:美国。

        居用范围及特点覆盖用糖皮，可做杯装蛋糕，

十分耐潮。

      口感及味道:吃起来比较像白巧克力

   十分受欢迎的一类翻糖。

4、.Squires Kitchen Modelling Paste(造型用翻糖)

     产地:英国。

    适用范围及特点:这种造型翻糖主要用来做人

物及动物造型，硬度及定型速度都比较令人满

意。这种翻糖也可自制，例如混合干佩斯和普

通翻糖，或者在里面掺些泰勒粉就可以。 

       口感及味道:略带胶味。

5、   Wilton Gumpaste(干佩斯)

    产地:美国。

    适用范围及特点:主要用来做花朵，软硬适中，

定型能力较好。

     口感及味道:有胶味。

6、Choco Pan (干佩斯)

    产地:美国。

   适用范围及特点:用来做花朵。

     口感及味道:吃起来比较像白巧克力