蚂蚁庄园小课堂：面条在古代的称谓是什么

1、打开蚂蚁庄园小课堂页面，查看今日题目：

以下哪一项是面条在古代的称谓？

A、水引

B、寒浆

2、正确答案：水引；

解析：面条在古代被称为“水引”。这一称谓源于古代制面技术，人们将和好的面团放在案板上，用特制的工具将其慢慢抻拉成细长的面条，这个过程就如同水流一般顺畅，因此得名“水引”。这一名称既形象地描述了面条的制作过程，又体现了古人对于面条这一美食的热爱和创造力。在古代文献中，如北魏的《齐民要术》就记录了“水引”的制作方法，而到了宋代，“面条”一词才逐渐普及，但“水引”作为面条的别称，在一些地方仍有所保留。

“寒浆”在古代用来指代豆腐。这一称谓源于古代的传说，相传汉朝淮南王刘安在炼丹过程中发明了豆腐，因此豆腐也被称为“寒浆”。