爆炒猪肝的做法1

 爆炒猪肝的做法“猪肝很容易老，所以要爆炒，但是也要煮熟哈！猪肝富含铁，是女人经期补铁的好选择，宝宝也可以多吃猪肝、鸡肝之类的，补铁很好，这道菜也很适合下酒哦！”标签： 咸鲜 爆 十分钟 简单 常见菜式 家常菜 热菜主料猪肝 (250克) 洋葱 (0.5个) 芹菜 (2条) 青椒 (1个) 蒜苗 (2/1棵) 蒜瓣 (3个) 姜 (1块)调料油 (2匙) 生抽 (1匙) 红烧酱油 (1匙) 糖 (1茶匙) 盐 (1茶匙) 鸡精 (1茶匙)厨具炒锅 1

1  把猪肝用清水浸泡去掉血水，蒜苗、蒜瓣，姜分别切段，切片，待用。

 2  洋葱、青椒洗净切菱片、芹菜洗净切段，待用。猪肝切薄片，用料酒、少量盐、红薯淀粉抓匀腌制5-10分钟。

 3  锅里放油，烧7成热，放入蒜瓣姜炒香后放入猪肝。

 4  大火翻炒至泛白，加入生抽、料酒。 

5  加入青椒洋葱芹菜蒜及苗根部，大火爆炒半分钟。

 6  加入少量红烧酱油上色后，加少量温水。

 7  加少量盐、鸡精、糖，加入蒜苗叶子，翻炒均匀。 

8  出锅啦！是不是很香？哈！

小窍门：

1、猪肝一定要切薄片，越薄越好吃！

 2、血水一定要洗净，否则回很腥

3、猪肝可以换成鸡肝，做法一样，鸡肝肉质细腻，更好吃些。也更适合宝宝吃。我这次没有买到鸡肝，就用了猪肝。

爆炒猪肝的做法“猪肝很容易老，所以要爆炒，但是也要煮熟哈！猪肝富含铁，是女人经期补铁的好选择，宝宝也可以多吃猪肝、鸡肝之类的，补铁很好，这道菜也很适合下酒哦！”标签： 咸鲜 爆 十分钟 简单 常见菜式 家常菜 热菜主料猪肝 (250克) 洋葱 (0.5个) 芹菜 (2条) 青椒 (1个) 蒜苗 (2/1棵) 蒜瓣 (3个) 姜 (1块)调料油 (2匙) 生抽 (1匙) 红烧酱油 (1匙) 糖 (1茶匙) 盐 (1茶匙) 鸡精 (1茶匙)厨具炒锅

 1  把猪肝用清水浸泡去掉血水，蒜苗、蒜瓣，姜分别切段，切片，待用。

 2  洋葱、青椒洗净切菱片、芹菜洗净切段，待用。猪肝切薄片，用料酒、少量盐、红薯淀粉抓匀腌制5-10分钟。

3  锅里放油，烧7成热，放入蒜瓣姜炒香后放入猪肝。

 4  大火翻炒至泛白，加入生抽、料酒。 

5  加入青椒洋葱芹菜蒜及苗根部，大火爆炒半分钟。

 6  加入少量红烧酱油上色后，加少量温水。

 7  加少量盐、鸡精、糖，加入蒜苗叶子，翻炒均匀。

 8  出锅啦！是不是很香？哈！

小窍门：

1、猪肝一定要切薄片，越薄越好吃！

2、血水一定要洗净，否则回很腥

 3、猪肝可以换成鸡肝，做法一样，鸡肝肉质细腻，更好吃些。也更适合宝宝吃。我这次没有买到鸡肝，就用了猪肝。