电饼铛煎虾仁做法

1、将虾洗好，把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出虾线，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥，装入盘中。

2、把虾翻过来用刀在肚子上划几刀，翻过来用刀背压一压。

3、虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。腌制时间越长，越入味。

4、蘸上淀粉，再放蛋液中，然后放到面包糠中，蘸上面包糠。

5、电饼铛预热，刷上适量油，放入虾煎。

盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色熟透就可以起锅装盘了。