妈妈教我做的南瓜子酥糖

1、将南瓜籽放入11英寸的不粘方形烤盘中，在烤箱上下150度处预热5分钟，然后放入中间层。由于量大，分两盘烘烤，每盘20分钟。

2、将烤箱上下加热至100度，将烤好的南瓜子放入11寸不粘的方形烤盘中，再加入白芝麻，放入烤箱中间层保温。

3、将细砂糖，水怡，水，盐放入锅中。

4、中小火熬煮糖浆，细砂糖完全融化后开始搅拌，糖浆熬至145度熄火。

5、加入10克黄油，搅拌均匀。

6、将保温中的芝麻南瓜子全部倒入糖浆中，翻炒均匀。

7、11英寸不粘方形烤盘上垫有硅胶垫。将混合好的配料放入烤盘，用大理石手锤擀面杖将其压紧。

8、稍微冷却到温温状态时脱模切块。

9、待完全冷却后再包装存放。