千层面的做法

1、不粘锅开小火，倒入橄榄油，待油热了倒入切碎的胡萝卜，洋葱和大蒜头翻炒1-2分钟

2、倒入牛肉末，加适量盐，胡椒粉，翻炒，把肉末用木勺打散

3、肉末变色后，加入去皮切碎的番茄，放入干牛至，小火煮至收汁，离火备用

4、烤箱预热180度，黄油融化，加冷牛奶一边加一边搅拌

5、在牛奶还没热的时候立马加入面粉，边加热边搅拌，面糊搅拌均匀后加入盐，胡椒粉，肉豆蔻粉，继续搅拌至面糊粘稠

6、在烤碗底部铺一层煮好的肉酱，上面放一片意面宽面，如果买不到这么大的用窄一点的平铺一层，然后上面抹上一层面糊

7、重复第6步3次，在最上面一层面糊上撒上芝士

8、放烤箱中，烤20分钟左右，烤箱温度不宜太高，否则芝士焦了里面的意面还没熟

9、烤的过程中注意观察，芝士变金黄就可出炉