苹果派的做法
1、食材准备 苹果4个,黄油160克,白砂糖55克,柠檬1个,面粉200克,鸡蛋1个,盐5克,肉桂粉2克
2、将面粉过筛
3、把鸡蛋打在面粉中间,加入盐
4、加入黄油100g
5、用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片,把面皮移入模具中,贴紧铺好,去掉多余的部分,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏20 分钟。
6、苹果去皮,去心,切成薄片。
7、黄油50g 放在锅里烧热,放3/4的苹果片翻炒。加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水,小火慢炒,直到苹果变软呈褐色,盛起待其自然冷却。
8、方太烤箱预热180 度,把面皮烤15~20 分钟取出 填上炒好的苹果,把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上
9、涂上10g 黄油,并撒上5g 砂糖
10、放入预热180 度的烤箱中烤30 分钟
11、取出后趁热撒上肉桂粉,即可食用
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