清汤鲽鱼片的做法

1、准备好材料

2、冬瓜苗撕去薄衣洗净备用

3、胡萝卜刨丝

4、鲽鱼切片

5、鲽鱼用盐、胡椒粉、油腌10分钟

6、姜、蒜切片

7、热锅下油，放入胡萝卜、冬瓜苗翻炒，放入盐调味

8、加入水把菜煮熟捞起备用，汤保留

9、再次起锅放入姜、蒜片煸出香味，把煮菜的汤倒回煮开

10、把腌好的鲽鱼片放入汤内煮熟就可以装盘了