桑椹酱的集体做法？

原料：桑椹600公克 ；麦芽糖 200公克 ；细砂糖 200公克 ；柠檬1个 ；水 200ml。

做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用；

2.将桑椹洗净后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌砂糖与桑椹，使两者充分混合；

3.将作法2倒入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可。