1、挑选嫩豆角，清洗，晾干水分
2、熬盐水，开水加入食用盐，熬制五分钟，关火，放冷
3、将玻璃罐清洗干净，蒸汽消毒，晾干
4、将晾干后的豆角沿边转入玻璃罐，压紧，将冷却后的盐水倒入玻璃罐，盐水应没过豆角，之后盖上玻璃盖，用水密封，避光腌制一个月。