鱼汤豆腐蝴蝶面怎么做

1、 准备食材如图，昂刺鱼处理干净反复浸泡去除血水。

2. 先将昂刺鱼放入锅里炖汤，加入葱姜去腥，大火煮开后转小火炖，大概半个小时。

2、 开始处理食材，胡萝卜蘑菇切碎，青菜切小段备用

4. 鱼汤煮好了，过筛倒出汤，然后处理鱼肉。

3、 将鱼肉剔下来，注意还是会有小短刺，可以带一次性手套，一点点的捏碎排除，将鱼肉加入汤中。

6. 鱼汤中加入豆腐，搅拌均匀。

4、 再加入蘑菇胡萝卜，搅拌均匀，小火焖煮两分钟。

8. 蝴蝶面用冷水浸泡一会，时间就是十分钟左右，这样更容易煮熟，中间不会有硬芯

5、 将蝴蝶面加入汤中，搅拌均匀，煮开后转小火焖煮两三分钟。

10. 加入青菜，搅拌均匀，加少量宝宝盐，焖煮两分钟出锅。

6、 用喜欢的餐具摆盘就可以吃啦！搭配餐后水果，营养又健康！蝴蝶面口感爽滑 Q 弹，很适合夏天没有食欲不想吃饭的宝宝哦！