1、五花肉切片，干白菜用水泡发挤干水分切小段备用
2、锅烧热放油放姜片爆香
3、放五花肉煸出油
4、炒至肥肉出油肉皮表面金黄
5、放干白菜
6、放盐，生抽，料酒，糖翻炒均匀
7、加适量水和白菜齐平开大火
8、烧至汤汁略微收干
9、装盘即可开动，非常下饭的一道菜
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