1、鸡肉冲洗干净,控干水分

2、土豆去皮,切丁,泡水15分钟

3、 香菇,洗干净,用热水泡开

4、热锅热油,放大蒜爆香

5、下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道

6、接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色

7、放土豆和香菇,翻炒均匀

8、收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟

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