荤家常之红烧鸡根翅

1、将超市买来的鸡根翅（就是鸡翅的一部分，像小鸡腿的那一段）解冻，冲洗干净后，用刀剁成小块。

2、将蒜头去皮剁碎待用。准备工作就做好了。

3、中火热锅，加入适量食用油，油温热后把蒜末下锅爆香。

4、倒入鸡块翻炒，可加大火，炒到肉颜色发白。

5、加入适量的红烧酱油。

6、再加入少许冰糖。量如图所示，也可根据个人口味适当增减。

7、中火熬煮翻炒使冰糖融化，酱汁均匀入味。

8、出锅咯。出锅前，还可根据个人口味加入盐和味精。不过小编觉得加了冰糖和酱油就足够了。