鸭母炖什么比较好

1、首先，咱们来了解一下熟地的功效

熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。如熟地配以当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治疗血虚症的“四物汤”。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服

在这里我用的是十几年的老熟地，所以汤会更浓些。

2、将半只鸭切块处理好，我忌亲用的鸭母 是自家放在山上养的，肉质更有嚼劲，汤也会很清甜，一点都不浑浊呢！

将剁好的鸭块泡冷水里十分钟，去血水

3、捞出泡好的鸭块，加入熟地，一起入炖锅！我用的是电言粒眠炖锅

4、加个小插曲，我老教大家如何切鸭肾花

先切成4块如图，再切十字刀，先竖着切，再横着切，切一半的时候一刀断 就可以了

5、外炖锅里加入水烧开，再放进内胆，然后加入开水

6、加到差不多超过肉3~5厘米左右，这个看家里人口多少定，水放泥倘得越少汤越浓！

7、盖上盖子，吨15~20分钟，喜欢吃软烂一点的可以炖20分钟左右，反之就炖15分钟就可以。

因为我们加的都是开水，所以时间上会快很多！如果加的是冷水就要炖20~30分钟了，看家里锅的大小！

不过有一点可以肯定的是千万不要炖太久，会太烂肉就不好吃了