柑橘类水果腌制的鸡

1、3.将整只鸡切成大块

2、将鸡放入一个大容器里，加入切碎的迷迭香叶，黑胡椒粒

5.加入辣椒粉

6.已经磨碎的肉豆蔻

3、加入盐

8-9.将柠檬和橙榨汁

4、用一个滤网过滤掉柠檬和甜橙的残渣，得到200毫升橙汁和100毫升柠檬汁

11.将汁加入到鸡块里

12.将1个柠檬和橙子切成片，加入调味

5、将柠檬和甜橙的片放在鸡块上，用保鲜膜覆盖，腌制12小时

14.将小洋葱切碎

15.在一个大锅里，倒入油，小火翻炒碎洋葱

6、取出鸡肉

17.放入大锅里，倒入盛鸡的容器里腌制出来的柠檬和橙榨汁

18.倒入蔬菜汤

7、盖上盖子，让它在小火下慢慢煮2小时

20.同时，在一个不粘锅里加少许柠檬和橙榨汁，溶解糖

21.放入柠檬和甜橙片

8、倒入柠檬和橙榨汁

23.注意翻炒，让其焦糖化5-6分钟

24.如果水果焦糖干的太快，可以加点水

9、当水果焦糖化时关闭火源

26.鸡煮好以后取出装盆

27.用柠檬和甜橙片装点，就完成了