炸猪蹄的做法
1、猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净
2、放入锅中炒干水分，放入大料
3、放生抽、老抽
4、放啤酒
5、放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐
6、最后大火收汁
7、花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
8、猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟
9、翻面再炸5分钟，取出撒上花生碎
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1、猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净
2、放入锅中炒干水分，放入大料
3、放生抽、老抽
4、放啤酒
5、放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐
6、最后大火收汁
7、花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
8、猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟
9、翻面再炸5分钟，取出撒上花生碎